Transporte de cargas refrigeradas: como funciona
Cargas que requerem refrigeração exigem uma maior atenção no planejamento e operacionalização da logística, com soluções que se adequem à necessidade de controle de temperatura. A cadeia fria, por sua vez, possibilita o transporte desses produtos, garantindo segurança durante todas as fases logísticas, da coleta à entrega.
Neste artigo, abordaremos o que é a cadeia fria, os principais tipos de produto que requerem controle de temperatura e as soluções disponíveis na logística internacional que permitem o transporte de perecíveis, nos modais aéreo, marítimo e rodoviário.
O papel da cadeia fria no comércio global
A cadeia fria pode ser entendida como a cadeia de suprimentos com um fator adicional: a necessidade constante de controle de temperatura, em todas as etapas do processo logístico, desde o transporte, armazenagem até a administração no paciente.
Por meio de tecnologia e equipamentos de resfriamento, a cadeia fria garante que itens como medicamentos, alimentos e diversos produtos perecíveis de diversos pontos do globo cheguem ao seu destino, mantendo sua integridade.
Caso os produtos perecíveis não sejam mantidos dentro da temperatura adequada, podem se tornar impróprios para comercialização, e em alguns casos, como alimentos e produtos farmacêuticos, podem representar riscos à saúde das pessoas.
Produtos que requerem controle de temperatura
Alguns exemplos de produtos que requerem controle de temperatura, tanto sendo resfriados ou com congelados, são:
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Alimentos perecíveis, como frutas, carnes, laticínios, açaí, ovos;
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Produtos farmacêuticos como medicamentos, vacinas e princípios ativos;
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Material biológico;
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Flores;
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Determinados produtos químicos.
A temperatura ideal para cada produto varia conforme sua composição, sendo imprescindível por parte do exportador e importador fornecer informação aos agentes de cargas e a qualquer outra parte que tenha relação com o transporte.
Como as cargas refrigeradas são transportadas?
Entenda abaixo como as cargas perecíveis são transportadas em cada modal.
Modal aéreo
Aeronaves de passageiros que voam longas distâncias e aeronaves cargueiras possuem sistemas de refrigeração no compartimento de cargas, permitindo acomodar itens perecíveis.
O modal aéreo é uma solução ideal para produtos perecíveis, pois permite uma logística rápida: um voo direto do Brasil aos principais aeroportos da Europa ou Estados Unidos leva cerca de 10 a 12 horas.
Para garantir a integridade da mercadoria, é importante acondicioná-la de forma adequada, utilizando embalagens ou equipamentos especiais que ofereçam proteção contra mudanças de temperatura. Isso pode ser feito por meio de embalagens ativas ou passivas:
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Embalagens ativas: trata-se de embalagens ou contêineres, como CSafe e Envirotainer, que por meio de um sistema de refrigeração, alimentados por eletricidade ou baterias, mantém a temperatura interna adequada.
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Embalagens passivas: visam minimizar as variações de temperatura durante o transporte, funcionando como uma embalagem térmica. Também pode ser utilizado gelo seco para auxílio na manutenção da temperatura.
Para a utilização de gelo seco, é preciso calcular a quantidade correta considerando o tempo de trânsito. Este material também não deve ter contato direto com o produto ou embalagens de papelão, pois, ao sublimar para o estado gasoso, pode gerar umidade e danificar o produto/embalagem.
É essencial que as informações de controle de temperatura estejam indicadas no AWB (Air Waybill) para que os aeroportos e companhias aéreas na origem, conexão e destino recebam a carga e a manuseiem adequadamente.
Modal marítimo
O transporte marítimo é ideal para embarcar grandes quantidades de produtos perecíveis, utilizando os seguintes meios:
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Contêineres Reefers: esses equipamentos funcionam como câmaras frias e permitem o ajuste de temperatura entre -30°C e 30°C.
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Contêineres Super Freezer: permitem atingir temperaturas ultra-frias, em torno de -65°C.
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Navios refrigerados: essas embarcações operam como frigoríficos, onde os compartimentos do navio são mantidos em temperatura controlada.
O Brasil é um dos principais exportadores de carnes e frutas no mundo, e os contêineres Reefers tornam possível que estes produtos cheguem a diversos países sem nenhum risco.
Modal rodoviário
Na logística nacional e internacional, o modal rodoviário atende produtos que exigem controle de temperatura por meio de veículos como vans, caminhões e carretas refrigeradas.
É importante que esses veículos estejam limpos, sem odores e possuam sistemas de refrigeração adequados para manter a temperatura necessária para cada tipo de carga.
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